Il Borgo tra le mani
Da mangiare con le mani, da amare con il cuore.
Dimentica le posate.
Per il prossimo weekend da Bona a Vui Trattoria di tradizione,
Davide e Debora hanno preparato per te un viaggio tra i sapori di Pompeiana e della
nostra Riviera, reinterpretati in un percorso “Street Food” d’autore.
Vogliamo vedervi sorridere, condividere e godervi ogni morso in totale libertà.
Il percorso
Il Benvenuto Vi accogliamo con il nostro Spritz Ligure (con il tocco del Chinotto di Savona) accompagnato da:
La focaccia calda alle cipolle.
Il Frisciò all’ortica e scalogno.
Lo Stecco di panissa fritta con maionese artigianale al basilico.
Prima Uscita:
Orizzonti di Riviera
La Nuvola: Il nostro Bao (pane al vapore) ispirato alla sardenaira con pomodoro confit, acciuga e polvere di olive.
Il Tacos di Ponente: Baccalà mantecato, petalo di cipolla agrodolce e gocce di bagna cauda.
Seconda Uscita:
Il Cuore del Borgo
La Polpetta di Coniglio: Croccante, servita con riduzione di Rossese di Dolceacqua.
Il mini Burger di Vitello tonnato: con la nostra Salsa Antica Tradizionale (fatta rigorosamente a mano come una volta, con tuorlo sodo, tonno, acciughe e capperi, senza maionese).
In condivisione:
al centro della tavola, un gran cesto di chips di patate artigianali e salvia croccante da piluccare insieme
Il dolce finale
Il nostro Bignè Tiramisù
(un boccone di pura goduria).
Quando? (Prossima settimana – Solo su prenotazione)
-
Venerdì 16 gennaio a cena
-
Sabato 17 pranzo e cena
-
Domenica 18 a pranzo
Prezzo tutto compreso: 28,00 €
(include: Spritz di benvenuto, tutte le portate, chips in condivisione, acqua e caffè). Vino e coperto esclusi.
A gennaio il borgo si scalda con il gusto con il percorso “Street Food” d’autore di Bona a Vui.
I posti sono limitati, assicuratevi il vostro tavolo!
Prenotazione richiesta, posti limitati: +39 333 202 1654 WA
Trovaci, seguici, non perderci Bona a Vui Trattoria di tradiz | Instagram, Facebook | Linktree
Iscriviti al Canale WhatsApp di Bona a Vui Bona a Vui Trattoria di tradizione | WhatsApp Channel e attiva le notifiche cliccando sulla campanella. 🔔
Iscriviti alla newsletter di Bona a Vui Bona a Vui Trattoria di tradizione
